EFICÁCIA DE RECEITAS CASEIRAS NA HIGIENIZAÇÃO PARA REDUÇÃO DA SALMONELLA E OUTROS PATÓGENOS EM CASCA DE OVO
EFFECTIVENESS OF HOMEMADE RECIPES IN SANITIZATION TO REDUCTION SALMONELLA AND OTHER PATHOGENS IN EGGSHELL REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/cl10202510241855 Flavia Jarosczynski Mattos1Katia Zoghbi Ospedal2 Resumo Doenças diarreicas continuam sendo uma causa significativa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, a Salmonella entérica sorovar enteritidis é uma das causas com maior prevalência de gastroenterite humana, seguido por …
