O Açaí é uma fruta tradicional da região norte do Brasil, com maior destaque para o estado do Pará e com uma procura em crescimento no mercado internacional. E este desenvolvimento está a proporcionar muitas oportunidades de investimento para o setor. O Açaí tem envolvido cerca de 300 mil pessoas ao longo da sua cadeia de produção, entre os cultivadores, os transportadores, os batedores, os manipuladores, e os exportadores. Este artigo desenvolve um estudo sobre a cadeia de produção do Açaí para mostrar o processo de produção do fruto, através de pesquisas e estudos bibliográficos para evidenciar a importância das exportações do Açaí para o Estado do Pará, além, de destacar algumas dificuldades da exportação, uma vez que os dados mostram a importância social, econômica e ambiental da cadeia de produção de fruta para o Pará.
Açai is a traditional fruit from the northern region of Brazil, most notably the state of Pará and with a growing demand in the international market. And this development is providing many investment opportunities for the sector. Açai has involved about 300 thousand people along its production chain, among growers, transporters, beaters, handlers, and exporters.
This article develops a study of the Açaí production chain to show the fruit production process, through research and bibliographic studies to highlight the importance of Açaí exports for the state of Pará, besides, highlighting some difficulties of exporting, since the data show the social, economic, and environmental importance of the fruit production chain for Pará.
