DIFERENÇA NA DEPOSIÇÃO DE GORDURA NA CARCAÇA E NA QUALIDADE FINAL DA CARNE ENTRE BOVINOS MACHOS CASTRADOS E NÃO CASTRADOS
DIFFERENCE IN FAT DEPOSITION IN CARCASS AND FINAL MEAT QUALITY BETWEEN CASTRATED AND NON-CASTRATED MALE CATTLE REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.10059314 Aline Da Silva Rodrigues¹Ana Carolina Camargo Beniche¹Paulo Sergio Annicchino¹Sabrina Pantojo Bíscaro¹Prof. Drª. Vivian Lindmayer Cisi² RESUMO A indústria de carne bovina no Brasil tem grande importância para o país. Em particular, na produção de bovinos de
