INSPEÇÃO DE ALIMENTOS E BEM-ESTAR ANIMAL: DESAFIOS PARA A QUALIDADE DA CARNE NO BRASIL
INSPECTION OF FOODS AND ANIMAL WELFARE: CHALLENGES FOR MEAT QUALITY IN BRAZIL REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/cl10202602111255 Déborah Lucena Pacheco RESUMO O presente artigo aborda a interface entre a inspeção de alimentos e o bem-estar animal no contexto do abate industrial, destacando os desafios existentes para a garantia da qualidade da carne no Brasil. Parte-se do pressuposto
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