ASPECTOS HIGIÊNICOS SANITÁRIOS EM PROL DA GESTÃO DA QUALIDADE EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7275318 Daiene Silva de Seixas¹Layana Queiroz Brandão¹Francisca Marta Nascimento de Oliveira Freitas² RESUMO Atualmente os aspectos higiênicos sanitários estão em constante elevação e mudanças. Para que os processos de qualidade sejam eficazes os funcionários das unidades de alimentação e nutrição precisam ser capacitados, para que assim os processos de qualidades e a gestão
