REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/cl10202506301514
Richarlison Toledo Máximo
Dr. Mário Euclides Pechara da Costa Jaeggi
RESUMO:
A produção brasileira de café na safra de 2023 foi estimada em 54,94 milhões de sacas de 60 kg, sendo 37,43 milhões de Coffea arabica e 17,5 milhões de Coffea canephora. A condução do cafeeiro sem controle de crescimento pode levar à redução da produtividade após cinco safras, em razão da diminuição contínua da área foliar. Assim, as podas surgem como uma estratégia essencial para renovar os ramos produtivos, estimular o vigor vegetativo e manter a estrutura da planta. A realização da poda esqueletamento, visa alterar anos de colheita com anos de recuperação da planta, facilitando o manejo e possibilitando maior produtividade na safra seguinte. Essa técnica consiste no corte dos ramos plagiotrópicos entre 20 e 40 cm do caule principal, com desponte em altura variável. O sistema de manejo conhecido como “Safra Zero” também pode ser adotado para otimizar os custos de produção e controlar o porte da lavoura em anos de baixa produtividade. Este estudo tem como objetivo avaliar os efeitos da poda de esqueletamento nas características fisiológicas, morfológicas e produtivas da cultivar Catuai Vermelho de (Coffea arabica L).
Palavras-chave: Café Arábica, poda esqueletamento, bienalidade.
ABSTRACT
Brazilian coffee production in the 2023 harvest was estimated at 54.94 million 60 kg bags, of which 37.43 million were Coffea arabica and 17.5 million were Coffea canephora. Managing coffee plants without controlling their growth can lead to reduced productivity after five harvests, due to the continuous reduction in leaf area. Thus, pruning is an essential strategy to renew productive branches, stimulate vegetative vigor and maintain the structure of the plant. Skeletal pruning aims to alternate harvest years with years of plant recovery, facilitating management and enabling greater productivity in the following harvest. This technique consists of cutting plagiotropic branches between 20 and 40 cm from the main stem, with pruning at variable heights. The management system known as “Zero Harvest” can also be adopted to optimize production costs and control crop size in years of low productivity. This study aims to evaluate the effects of skeletal pruning on the physiological, morphological and productive characteristics of the Catuai Vermelho cultivar (Coffea arabica L).
Keywords: Arabica coffee, skeletal pruning, biennial.
INTRODUÇÃO:
A produção brasileira de café para a safra de 2023 foi inicialmente estimada em 54,94 milhões de sacas de 60 kg, sendo 37,43 milhões de sacas referentes ao café da espécie Coffea arábica e 17,5 milhões de sacas correspondentes ao Coffea canephora (robusta e conilon). (EMBRAPA, 2023).
O cafeeiro conduzido sem controle de crescimento pode apresentar queda na produtividade quando apresenta cinco anos de colheita, devido à diminuição acentuada e contínua da relação de área foliar da planta. (FERNANDES et al., 2012).
As podas, portanto, são fundamentais para a renovação dos ramos antigos, que passam a se desenvolver com mais vigor e a se ramificar, o que contribui para o aumento da produtividade. (SANTINATO et al., 2019).
As técnicas de podas são utilizadas nas lavouras de café com o propósito de auxiliar o manejo da lavoura, tendo como objetivo preservar ou restaurar a estrutura produtiva das plantas para garantir alta produtividade. (KROHLING; SOBREIRA.,2016).
A poda esqueletamento é um método de condução das lavouras de café, realizada a cada dois anos, com o propósito de alternar uma safra produtiva com outra sem colheita, o que facilita os manejos da lavoura. (MATIELLO; MENDONÇA, LEITE FILHO, 2007).
Para garantir alta produtividade e evitar custos desnecessários com a lavoura durante baixa produtividade, pode adotar o sistema de Safra Zero é uma prática de manejo agrícola com o objetivo de controlar o tamanho da lavoura. (MOREIRA et al., 2024).
O esqueletamento é uma prática que envolve o corte dos ramos plagiotrópicos a uma distância de 20 a 40 cm do ramo ortotrópico, com um desponte em altura variável, tendo como objetivo alcançar alta produtividade na safra subsequente. (MAIA et al., 2019).
Este trabalho tem como objetivo de identificar os principais efeitos da poda esqueletamento sobre características fisiológicas, morfológicas e produtivas do Café Arábica (Coffea arabica L.) variedade Catuai vermelho.
MATERIAIS E MÉTODOS.
A pesquisa foi realizada no Sítio do Bom Fim, localizado no Município de Espera Feliz no Estado de Minas Gerais, Brasil (20º39´18´´S 41º51´39´´W, 882 metros de altitude), o sítio tem na cafeicultura a principal fonte econômica, com 10,2 hectares de terra e aproximadamente 18 mil plantas de café arábica (Coffea arabica L.) com idade aproximadamente de 30 anos, no espaçamento que variam entre 3,5 metros entre linha e 1,8 entre plantas de café.
O clima é Cwa (tropical de altitude), com verão ameno e inverno frio, variando entre as médias de máxima 25,3º e média das mínimas 12, 8º. A precipitação pluviométrica anual é em médias de 1.595 mm.
Com a proposta de renovação das lavouras com baixo custo a propriedade escolheu em podar os talhões que demonstraram baixa produtividade, entre os diversos tipos de podas, decote, recepa, decote alto, depois de avaliar os tipos de manejos para lavoura, foi selecionado a poda esqueletamento.
A poda consiste na retirada dos ramos laterais do cafeeiro, reduzindo-os para comprimentos entre 30 e 40 centímetros. Ela permite a recuperação completa da planta em um ano, resultando na perda de apenas uma colheita. (THOMAZIELLO.,2013). O esqueletamento e outros tipos de poda vêm sendo empregados como estratégias para evitar o fechamento antecipado da lavoura. (KROHLING ¨et al¨., 2016).
Depois da safra de 2023, no mês de outubro no mesmo ano, foi selecionado o talhão 14, com a localização 20°39’09″S 41°52’02″W e altitude de 962 metros com aproximadamente 9.283,76 m² e o espaçamento de 2,80 metros na linha do cafeeiro e 1,80 metros entre plantas, com aproximadamente 2.200 plantas de café arábica (Coffea arabica L), na área da pesquisa.
O esqueletamento no talhão selecionado demorou dois dias para ser realizado, a poda foi realizada com um custo de 200 reais, também foi utilizado o esqueletiador da própria propriedade.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
Considerando as produtividades, no ano de 2020 com 222 sacas de café comercializado de 60 kg, nos anos subsequentes 2021, 2022, 2023 e 2024, com respectivamente 112 sacas, 300 sacas, 170 sacas e 237 sacas de cafés comercializados nos últimos quatro anos.
Um dos fatores importantes para adotar a poda esqueletamento, foi a alta bienalidade que o sítio apresentou nas últimas safras, alcançando uma perda de quase 50% da colheita quando comparadas as colheitas da alta e baixa produção.
O fenômeno da bienalidade tem a característica pela alternância na produção dos frutos há cada ano. Em um ano, as plantas produzem uma safra com alta produção, no ano seguinte a produção geralmente diminui. (Copyright © 2025, Rehagro)
O café plantado na área do esqueletamento é o Café arábica catuai vermelho, antes de realizar a poda o café apresentava uma altura de mais de 3 metros e com baixa produção, os ramos plagiotrópicos estavam muito grandes e encostando nos ramos da planta ao lado. Esse fator pode gerar doenças oportunistas, como o aumento da ferrugem no cafeeiro, pode trazer dificuldades no período da adubação.
A poda do cafeeiro aconteceu no ano de 2023, com o corte aproximadamente entre 20 à 40 cm nos ramos plagiotrópicos e aproximadamente com 1,60 cm de altura nos ramos ortotrópicos, depois da poda houve a renovação da área. Os galhos cortados e as folhas ficaram nas entrelinhas do cafeeiro, dessa forma, houve um aumento na luminosidade no interior da planta.
No ano de 2024, no ano de ¨Safra Zero¨ no talhão, o que significa que não houve colheita no local, o Café Arábica (Coffea arabica L) variedade Catuai vermelho, demonstrou o resultado positivo após a poda, com o crescimento vegetativo nos ramos plagiotrópicos e ortotrópicos. O crescimento vegetativo nos ramos, vem apresentando folhas novas e saudáveis e aumentando a área foliar e consequentemente o aumento da área fotossintética.
A colheita de 2025, na área esqueletada, apresenta uma perspectiva de 30 sacas em 2.000 plantas, demonstrando que a poda pode ser uma alternativa positiva na recuperação da lavoura com baixo custo e alta produtividade nos anos seguintes. A poda mostrou uma perspectiva de manter o equilíbrio produtivo da propriedade, com a redução da bienalidade que afeta a cultura, baixo índice de doenças oportunistas, o controle da altura que facilita no período da colheita do café e o manejo durante as adubações.
FOTO 01: ÁREA ESQUELETADA NO TALHÃO 14, 03 DE SETEMBRO DE 2023.
FOTO 01: TALHÃO ESQUELETADO.
FOTO: TIRADA NO DIA 04/09/23
FOTO 02: TALHÃO ESQUELETADO.
FOTO 03: TALHÃO ESQUELETADO.
FOTO 04: A FOTO TIRADA NO DIA 16/10/2024.
FOTO 05: AS FOTOS TIRADAS NO DIA 02/06/2025.
FOTO 06: TALHÃO ESQUELETADO.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
A importância do café nosso de todos os dias – Portal Embrapa
Bienalidade do café: entenda o fenômeno e como gerenciá-lo
FERNANDES, André Luís Teixeira et al. Condução das podas do cafeeiro irrigado por gotejamento cultivado no cerrado de Minas Gerais. Enciclopédia Biosfera, v. 8, n. 15, p. 487-494, 2012.
KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M. Resultados de tipos de poda em café arábica nas montanhas do ES. 2016.
KROHLING, Cesar Abel et al. Interação de tipos de poda x ambientes para café arábica. 2019.
MAIA, Pedro Lage et al. Resposta ao esqueletamento de genótipos de cafeeiro arábica em dois ciclos de sistema “Safra Zero”. X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019.
MATIELLO, J. B.; MENDONÇA, S. M.; LEITE FILHO, S. Ciclos de poda por esqueletamento e níveis de adubação do cafeeiro. 2007.
MOREIRA, Cássio Henrique FC et al. Manejo safra zero. 2024.
Produção dos Cafés do Brasil ocupa 1,9 milhão de hectares em 2023 – Portal Embrapa
SANTINATO, Felipe et al. Podas do cafeeiro e ciclagem de nutrientes. X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019.
THOMAZIELLO, Roberto Antonio. Uso da poda no cafeeiro: por que, quando e tipos utilizados. Visão agrícola, v. 1, p. 1-4, 2013.