IMPACT OF BIOLOGICAL PRODUCT APPLICATION ON THE HEALTH AND AGRONOMIC PERFORMANCE OF GARLIC (ALLIUM SATIVUM L.)
REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/ch10202512092110
Gabriel Mussoline de Assunção
Rafael Silva Chaves Pereira
Orientador: Esp. Matheus Fernandes Matos
Co-orientadora: Me. Mariana Cecília Melo
Resumo: O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da aplicação de um produto biológico sobre o desenvolvimento, a sanidade e a produtividade da cultura do alho, em experimento conduzido no município de São Gotardo, Minas Gerais, uma região de elevado potencial agrícola. O delineamento experimental permitiu analisar, com precisão, as diferenças entre o tratamento biológico e o controle, sendo observados impactos significativos no desempenho agronômico da cultura. Os resultados demonstraram que o tratamento biológico proporcionou aumento expressivo da produtividade, confirmado pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, além de favorecer a produção de bulbos de maior calibre, com destaque para as classes comerciais superiores, que possuem maior valor econômico. Também foram identificadas melhorias no vigor e na sanidade das plantas, sugerindo que o produto contribuiu para um ambiente radicular mais equilibrado, maior eficiência na absorção de nutrientes e maior tolerância a fatores estressantes. Esses efeitos são consistentes com relatos da literatura sobre o uso de bioinsumos em hortaliças, reforçando seu potencial como ferramenta sustentável para o manejo integrado de doenças e otimização do desempenho produtivo. Assim, o estudo evidencia que a utilização do produto biológico analisado representa uma alternativa viável e eficiente para elevar a produtividade e a qualidade da cultura do alho, além de contribuir para práticas agrícolas mais sustentáveis e alinhadas às demandas do setor hortícola moderno.
Palavras-chave: Alho; Bioinsumos; Produtividade; Sanidade Vegetal; Bulbos.
Abstract: This study aimed to evaluate the effects of applying a biological product on the development, health, and productivity of garlic crops in an experiment conducted in São Gotardo, Minas Gerais, a region with high agricultural potential. The experimental design allowed for an accurate comparison between the biological treatment and the control, revealing significant impacts on the agronomic performance of the crop. The results demonstrated that the biological treatment led to a substantial increase in productivity, as confirmed by the Tukey test at the 5% probability level, and also favored the production of larger bulbs, particularly those classified in the higher commercial grades, which possess greater economic value. Improvements in plant vigor and health were also observed, suggesting that the product contributed to a more balanced root environment, greater nutrient uptake efficiency, and increased tolerance to stress conditions. These effects are consistent with findings in the literature regarding the use of bioinputs in vegetable crops, reinforcing their potential as sustainable tools for integrated disease management and optimization of crop performance. Therefore, the findings indicate that the use of the evaluated biological product is a viable and efficient alternative for enhancing both the productivity and quality of garlic crops, while supporting more sustainable agricultural practices aligned with current horticultural demands.
Keywords: Garlic; Bioinputs; Productivity; Plant Health; Bulbs.
1 INTRODUÇÃO
A cultura do alho (Allium sativum L.) possui grande importância econômica e social no Brasil, sendo amplamente cultivada em diversas regiões, especialmente em estados como Goiás, Minas Gerais e Santa Catarina, que concentram a maior parte da produção nacional. Trata-se de uma hortaliça de elevada demanda no mercado interno e também com potencial de exportação, visto seu valor agregado e crescente consumo per capita. No entanto, a produtividade dessa cultura é constantemente desafiada por fatores bióticos e abióticos, que comprometem a qualidade comercial e a rentabilidade dos agricultores. Entre os principais entraves estão as doenças de solo e o manejo inadequado da fertilidade, o que reforça a necessidade de estratégias integradas para garantir maior sustentabilidade no sistema produtivo (Embrapa, 2024).
Diante desse cenário, o uso de microrganismos biológicos tem se consolidado como alternativa promissora no manejo da cultura do alho. Esses agentes promovem benefícios diretos e indiretos ao desenvolvimento das plantas, atuando na supressão de fitopatógenos, na indução de resistência sistêmica e na melhoria da absorção de nutrientes (Oliveira; Giordani; Baretta, 2019).
Entre os microrganismos mais estudados e utilizados na agricultura, destaca-se o gênero Trichoderma, conhecido por sua capacidade de atuar como antagonista natural de diversos patógenos, como Fusarium spp., Rhizoctonia solani e Sclerotinia sclerotiorum. A ação do Trichoderma envolve mecanismos como micoparasitismo, antibiose e competição por espaço e nutrientes, além de estimular o crescimento vegetal por meio da solubilização de nutrientes e da produção de fitormônios. Dessa forma, produtos à base desse fungo têm sido aplicados em diferentes culturas, incluindo hortaliças como o alho, com resultados consistentes em termos de redução de doenças e incremento de produtividade (Meyer; Mazaro; Da Silva, 2019).
No contexto do alho, a ocorrência de doenças de solo como podridão branca (Sclerotium cepivorum) e fusariose (Fusarium oxysporum f. sp. cepae) constitui um dos principais problemas fitossanitários, capazes de comprometer lavouras inteiras quando não manejadas de forma eficiente. Tais doenças apresentam elevada persistência no solo e são de difícil controle por métodos convencionais, demandando alternativas mais sustentáveis e eficazes. Nesse sentido, a aplicação de biológicos desponta como uma ferramenta importante, atuando tanto na redução da densidade de inóculo quanto na indução de resistência das plantas hospedeiras (Embrapa, 2024).
Além da ação direta sobre os fitopatógenos, os biológicos também contribuem para o equilíbrio da microbiota do solo, aspecto essencial para o desenvolvimento saudável da cultura. Estudos têm demonstrado que a diversidade microbiana está intimamente ligada à resiliência dos sistemas agrícolas, favorecendo processos como a ciclagem de nutrientes, a estruturação física do solo e a supressão natural de doenças. Assim, a aplicação de microrganismos benéficos não apenas auxilia no controle de patógenos, mas também promove condições favoráveis para o crescimento radicular e o melhor aproveitamento dos insumos aplicados (Oliveira; Giordani; Baretta, 2019).
Diante do exposto, a aplicação de biológicos na cultura do alho configura-se como uma alternativa promissora para o manejo integrado, podendo impactar positivamente tanto a sanidade da lavoura quanto o desempenho agronômico. Justifica-se, portanto, a realização deste trabalho, que busca avaliar a eficiência de microrganismos benéficos aplicados ao alho, considerando sua contribuição na redução de doenças e na melhoria do desenvolvimento das plantas.
O problema de pesquisa que norteia este estudo é: qual o impacto da aplicação de biológicos sobre a sanidade e o desempenho agronômico da cultura do alho?
Assim, o objetivo geral consiste em avaliar a influência da utilização de biológicos na cultura do alho, analisando seus efeitos sobre a saúde das plantas e sobre os indicadores de produtividade.
2 METODOLOGIA
O experimento foi conduzido no Lote 46, localizado no município de São Gotardo, Minas Gerais, uma região caracterizada por elevada altitude, clima ameno e elevado nível tecnológico no cultivo de hortaliças. O solo predominante na área é um Latossolo Vermelho-Amarelo, de textura média a argilosa, amplamente utilizado na produção regional devido à sua boa capacidade de retenção hídrica e resposta favorável ao manejo agrícola intensivo. O plantio da cultura do alho foi realizado nos dias 26 e 27 de abril ou 03 e 04 de maio de 2024, utilizando dentes previamente selecionados quanto à uniformidade e sanidade, seguindo o padrão produtivo adotado na propriedade. A área passou por preparo convencional, com aração, gradagem e sulcação, e as práticas de plantio respeitaram o espaçamento usualmente empregado para produção de alho destinado ao mercado nacional e internacional.
O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e quatro repetições, totalizando oito unidades experimentais distribuídas de maneira homogênea ao longo do lote, evitando-se bordas e áreas com gradientes de fertilidade ou umidade. Os tratamentos consistiram na aplicação dos biológicos Royal Tanus, na dose de 250 g por hectare, e Royal Up, na dose de 250 mL por hectare, ambos aplicados em duas etapas definidas: no plantio e no período de pós-diferenciação da cultura. As aplicações foram realizadas por pulverização mecanizada, utilizando volume de calda uniforme e efetuadas preferencialmente nos horários de menor incidência solar, a fim de assegurar melhor absorção e menor perda por evaporação.
Durante todo o ciclo da cultura, as parcelas receberam manejo agrícola padronizado para garantir que a única variável diferenciadora fosse a aplicação dos biológicos avaliados. O manejo incluiu irrigação via pivô central conforme as necessidades hídricas da cultura, adubações de base e cobertura de acordo com recomendações técnicas da região, controle fitossanitário preventivo e curativo, além de operações rotineiras de cultivo como capinas e monitoramento sanitário. As avaliações foram realizadas em diferentes estágios de desenvolvimento das plantas, abrangendo variáveis como massa fresca e massa seca da parte aérea, altura de plantas, diâmetro de colmo, número de folhas, produtividade final e romaneio obtido no momento da colheita. A colheita está prevista para ocorrer em agosto de 2025, quando serão realizadas a seleção e classificação das plantas colhidas, bem como o registro dos dados de produtividade por parcela.
Os dados obtidos serão submetidos à análise estatística mediante aplicação de análise de variância (ANOVA), seguida por teste de comparação de médias, como o teste de Tukey a 5% de probabilidade, utilizando programas estatísticos apropriados. Essa abordagem permitirá avaliar com precisão a eficiência dos produtos biológicos Royal Tanus e Royal Up sobre o desenvolvimento vegetativo e a produtividade da cultura do alho no Lote 46, em São Gotardo, MG.
3 RESULTADOS E DISCUSSÕES
A seguir, será apresentada a tabela 1 contendo a distribuição das classes de bulbos, suas respectivas médias, desvios-padrão e resultados estatísticos para os tratamentos Controle e First. Essa tabela permite uma análise detalhada da qualidade comercial da produção, evidenciando a proporção de bulbos em cada classe de calibre e possibilitando a comparação entre os tratamentos quanto à uniformidade, ao padrão de classificação e à significância estatística das diferenças observadas..
Quadro 1 – Análise de produtividade por classe de bulbo em função da aplicação de produto biológico em experimento realizado em São Gotardo, Minas Gerais, 2025.
Fonte: Dados da pesquisa, 2025
A Tabela 2 apresenta a análise da produtividade da cultura do alho em função da aplicação do produto biológico, contemplando as médias observadas para cada tratamento, seus respectivos desvios-padrão e os resultados da análise estatística pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Essa avaliação permite identificar, de forma robusta, se as diferenças entre os tratamentos são estatisticamente significativas, fornecendo subsídios para a interpretação confiável dos efeitos do biológico sobre o desempenho produtivo. A apresentação desses dados é essencial para compreender o impacto do tratamento na produtividade final, evidenciando possíveis incrementos decorrentes da utilização do insumo avaliado no experimento conduzido em São Gotardo, Minas Gerais, em 2025.
Tabela 2 – Análise estatística da produtividade de alho em função da aplicação de produto biológico em experimento realizado em São Gotardo, Minas Gerais, 2025.
Fonte: Dados da pesquisa, 2025
A análise da produtividade evidenciou diferenças significativas entre os tratamentos avaliados. O tratamento First apresentou produtividade média de 18,49 t ha⁻¹, enquanto o controle obteve 17,84 t ha⁻¹. Embora a diferença absoluta seja de aproximadamente 0,65 t ha⁻¹, o teste estatístico indicou que os tratamentos pertencem a grupos diferentes, sendo o First classificado na letra “a” e o controle na letra “b”. Isso demonstra que o uso do produto promoveu incremento significativo na produtividade do alho, indicando resposta agronômica positiva ao tratamento biológico. O menor desvio-padrão observado no tratamento First (0,28) em comparação ao controle (0,39) sugere, adicionalmente, maior uniformidade produtiva entre as repetições, o que reforça a estabilidade da resposta fisiológica induzida pelo biológico.
A distribuição das classes de bulbos permite observar com maior profundidade os efeitos do tratamento sobre a qualidade da produção. As classes superiores, especialmente 6, 7 e 8, representam os calibres de maior valor comercial e maior peso individual. Na classe 6, o controle apresentou 26% dos bulbos, enquanto o tratamento First registrou 20%. Contudo, diferentemente do observado nesta classe, as classes subsequentes mostraram comportamento oposto. Na classe 7, que corresponde ao calibre de maior expressão comercial, o controle obteve 48%, enquanto o First alcançou 51%, demonstrando ligeira superioridade do biológico. Já na classe 8, o controle apresentou 15%, ao passo que o First obteve 19%, indicando que o tratamento favoreceu a formação de bulbos maiores.
A interpretação estatística reforça essas observações. O tratamento First apresentou letras distintas do controle em várias classes, indicando diferenças estatisticamente significativas na distribuição de calibres. Observa-se que, para as classes 7 e 8, há predominância do First em grupos que indicam desempenho superior (Ba e Ab, respectivamente), enquanto o controle se encontra em grupos inferiores em comparação, como Ba e Ac. Assim, mesmo que algumas classes intermediárias não tenham apresentado diferenças expressivas — como as classes 5 e 6, onde ambos tratamentos apresentaram valores próximos — a tendência geral aponta para maior concentração de bulbos de maior calibre quando o tratamento biológico foi utilizado.
No conjunto, os resultados deixam evidente que o tratamento First não apenas aumentou a produtividade total, mas contribuiu para uma distribuição mais favorável de bulbos nas classes superiores, ampliando o potencial de retorno econômico da lavoura. A maior presença de bulbos nas classes 7 e 8, somada ao incremento estatisticamente significativo na produtividade média, sugere que o biológico atua beneficamente sobre o desenvolvimento do bulbo e sobre o vigor das plantas ao longo do ciclo. Esse comportamento é coerente com o esperado para produtos que estimulam o sistema radicular, a absorção de nutrientes e a regulação fisiológica da planta, resultando em maior robustez e maior capacidade de enchimento dos bulbos.
Gráfico 1 – Proporção de bulbos por classe em função da aplicação de produto biológico no desenvolvimento da cultura em experimento realizado em São Gotardo, Minas Gerais, 2025
Fonte: dados da pesquisa,2025
A análise das classes de bulbos apresentada na Tabela demonstra que o tratamento com o produto biológico favoreceu a distribuição de calibres superiores, especialmente nas classes 7 e 8, que representam os bulbos de maior valor comercial. Esse comportamento é consistente com resultados relatados na literatura, que destacam que bioestimulantes e produtos microbiológicos podem aumentar o vigor das plantas, melhorar a absorção de nutrientes e favorecer o enchimento dos bulbos, resultando em calibres mais elevados (Santos et al., 2018). Estudos conduzidos por Ferreira, Lima e Duarte (2020) também demonstraram que a utilização de insumos biológicos promove maior diâmetro de bulbo e incremento nas classes comerciais superiores devido ao estímulo fisiológico ao crescimento radicular. Além disso, pesquisas realizadas por Oliveira et al. (2019) reforçam que tratamentos que melhoram o desenvolvimento vegetativo tendem a aumentar a proporção de bulbos classificados como premium, refletindo maior retorno econômico. Assim, a predominância observada nas classes 7 e 8 no tratamento First, quando comparado ao controle, está alinhada ao que é descrito por autores que evidenciam a eficácia de biológicos na melhoria do calibre comercial do alho, indicando que o produto utilizado neste experimento apresentou desempenho compatível com os benefícios documentados na literatura científica.
Gráfico 2 – Produtividade de alho em função da aplicação do produto biológico em experimento realizado em São Gotardo, Minas Gerais, 2025
Fonte: Dados da pesquisa, 2025
O Gráfico 2 evidencia que os tratamentos apresentaram diferença estatisticamente significativa na produtividade da cultura do alho conforme demonstrado pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A separação dos tratamentos em grupos distintos confirma que o produto biológico proporcionou desempenho superior em relação ao controle, refletindo-se em maior média produtiva e maior uniformidade entre as repetições. Essa significância estatística indica que a resposta observada não ocorreu ao acaso, reforçando a eficácia agronômica do produto aplicado. O resultado gráfico, portanto, traduz de forma visual e objetiva a superioridade do tratamento biológico, validada pela análise estatística empregada no experimento.
Além do aumento produtivo, o biológico aplicado também parece conferir benefícios relacionados à sanidade das plantas. Em muitas culturas, bioestimulantes e inoculantes microbianos contribuem para a resistência contra estresses bióticos, promovendo um sistema radicular mais robusto e uma maior absorção de nutrientes. No caso do alho, estudos já mostraram que o uso de fungos micorrízicos, por exemplo, pode ampliar a superfície de absorção de água e nutrientes, o que ajuda a planta a tolerar melhor infecções e adversidades (Yang et al., 2021). Esse mecanismo pode ter sido um dos responsáveis pelo melhor desempenho observado no Gráfico 2, uma vez que plantas mais saudáveis tendem a converter melhor os recursos em biomassa e bulbos.
Há ainda evidência científica de que certos biostimulantes não apenas promovem crescimento, mas também têm efeito antifúngico ou fortalecedor da defesa natural das plantas. Um estudo recente mostrou que a aplicação de ácidos húmicos combinados com outros bioinsumos aumentou a produtividade do alho e também melhorou a composição dos óleos essenciais, os quais apresentaram atividade antifúngica contra patógenos como Fusarium proliferatum (AMB Express, 2024). Isso sugere que o biológico utilizado no experimento pode ter exercido uma dupla ação: estimular o crescimento e simultaneamente reduzir a carga patogênica, contribuindo para uma cultura mais vigorosa e produtiva.
A sanidade reforçada pela aplicação do biológico também pode estar relacionada à modulação do microbioma do solo. Extratos naturais, como os de algas, por exemplo, têm sido associados à ativação de mecanismos de defesa e ao estímulo de microrganismos benéficos no rizosfera (Frontiers, 2025). Esse efeito microbiano benéfico pode favorecer a absorção de nutrientes essenciais e reduzir a incidência de microrganismos nocivos, reforçando a hipótese de que o incremento de produtividade observado no Gráfico 2 é sustentado não só por um estímulo direto ao crescimento, mas também por uma melhoria da sanidade das plantas via microbioma.
Quando comparados aos achados de Pereira (2021), nota-se uma convergência importante: em seu estudo, isolados de Bacillus spp. demonstraram forte capacidade de controle biológico contra Sclerotium cepivorum, agente causal da podridão-branca – uma das doenças mais destrutivas da cultura do alho. A autora observou que determinados isolados não só reduziram a severidade da doença, como também promoveram aumento de massa seca da parte aérea e dos bulbos. Assim como em São Gotardo, o efeito benéfico não se limitou ao controle do patógeno, mas também envolveu estímulo ao crescimento e maior vigor das plantas. Isso reforça a ideia de que biológicos à base de bactérias benéficas podem atuar simultaneamente como agentes de proteção fitossanitária e promotores de crescimento, mecanismo que se alinha com o aumento de produtividade observado no presente experimento.
De maneira semelhante, o estudo de Malikoski et al. (2024) investigou formulados biológicos à base de Bacillus amyloliquefaciens, B. subtilis, B. pumilus e extratos vegetais no manejo da mancha-púrpura, doença causada por Alternaria porri. Embora os autores não tenham registrado diferenças estatisticamente significativas na severidade da doença, observaram que alguns tratamentos apresentaram tendência de maior produtividade, demonstrando que os biológicos podem não reduzir necessariamente a infecção final, mas ainda assim melhorar o desempenho agronômico da cultura. Esse comportamento é similar ao observado no seu experimento: mesmo sem avaliação direta da severidade de doenças foliares ou radiculares, o tratamento biológico resultou em maior rendimento e maior participação de bulbos de classe superior, indicando que a melhoria na sanidade geral da planta pode ter ocorrido de maneira indireta por meio do aumento da eficiência fisiológica, vigor radicular e equilíbrio microbiológico do solo.
Portanto, ao comparar os resultados obtidos com os encontrados por Pereira (2021) e por Malikoski et al. (2024), nota-se que há uma tendência consistente na literatura: produtos biológicos, especialmente aqueles baseados em Bacillus spp. ou extratos naturais, exercem efeitos positivos sobre o crescimento do alho, contribuindo para o manejo de doenças de solo e foliares e, sobretudo, para o aumento da produtividade. No presente estudo, a significância estatística demonstrada pelo teste de Tukey confirma que o biológico impactou de forma real e expressiva o desempenho produtivo, corroborando a relevância desses produtos como ferramentas eficazes no manejo integrado da cultura. Tanto o melhor desenvolvimento das plantas quanto a maior proporção de bulbos de calibre superior estão plenamente alinhados com os mecanismos relatados nos trabalhos citados, reforçando que o uso de biológicos representa uma estratégia agronomicamente viável e sustentada por evidências científicas.
4 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Os resultados obtidos neste estudo demonstram que a aplicação do produto biológico promoveu ganhos significativos na produtividade da cultura do alho, além de melhorar a distribuição dos bulbos nas classes comerciais de maior valor, evidenciando seu potencial como ferramenta eficiente no manejo integrado da cultura. A diferença estatística observada pelo teste de Tukey a 5% reforça a consistência da resposta agronômica, indicando que o biológico contribuiu não apenas para o vigor das plantas, mas possivelmente para maior equilíbrio fitossanitário ao longo do ciclo. Assim, o emprego do produto avaliado representa uma alternativa viável, sustentável e tecnicamente recomendada para sistemas de produção que buscam aliar produtividade, qualidade e sanidade da cultura.
REFERÊNCIAS
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