AVALIAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DO TEOR PROTEICO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.10204819 Adriana Fabíola da Silva1Douglas Weber Vieira2Araceli Scalcon3Hugo M. Tiggemann4 Resumo: A proteína está presente em diversos alimentos e seu consumo é essencial por humanos, por contribuir com várias funções do nosso organismo, atualmente é bastante consumida em forma de suplementos nutricionais, os quais vêm ganhando popularidade no mercado, seu consumo se dá […]
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