A COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE CAPRINA E OVINA NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO: FORTALECIMENTO ATRAVÉS DO COOPERATIVISMO E DA GESTÃO DE MARKETING
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8302391 Hellen Santiago Pereira1Paulo Roberto Ramos2 RESUMO A caprino-ovinocultura é uma atividade de grande relevância socioeconômica no Semiárido brasileiro. Este tipo de carne possui vários benefícios em relação a outras proteínas animais, porém o seu reconhecimento e, consequentemente, a sua participação de mercado ainda está aquém do seu potencial. O objetivo central deste …