A IMPORTÂNCIA DAS BOAS PRÁTICAS NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTAs) EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN): UMA REVISÃO DE LITERATURA
THE IMPORTANCE OF GOOD PRACTICES IN THE PREVENTION OF FOODBORNE DISEASES (DTAs) IN FOOD AND NUTRITION UNITS (FNU): A LITERATURE REVIEW REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7941777 Maria Analia Paulo Ginuino1Salomão Rocha Martim2 ¹ Acadêmica do curso de nutrição do 8º período da Universidade Nilton Lins.² Professor e Orientador da Universidade Nilton Lins Doutor em Biodiversidade e biotecnologia. …