A IMPORTÂNCIA DO ARRANJO FISICO PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES. REVISÃO DA LITERATURA
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7725864 Ediane Nayara Amaral SouzaRenata Helena De Moura WrightLais Rodrigues Santana VieiraThalita Nazaré Nascimento Da SilvaSilvana De F. Oliveira De Almeida RESUMO O arranjo físico é essencial dentro do processo produtivo de uma unidade de alimentação e nutrição, visto que afeta diretamente a produtividade das execuções e instalações do local. Desta forma, o …