TESTE DE RANCIDEZ DO OMEGA 3 NA CIDADE DE CASCAVEL-PR
RANCIDITY TEST OF OMEGA-3 PREPARATIONS SOLD IN CASCAVEL – PR REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/th102411251152 Laryssa Nicolao 1Suzana Bender 2 Resumo A rancidez causa alterações significativas nas características físico-químicas do ômega-3, comprometendo a qualidade e a segurança das formulações. Este estudo avaliou a presença de rancidez em cápsulas de ômega-3 comercializadas em Cascavel – PR. Três formulações
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