AVALIAÇÃO DO EXTRATO DA PRÓPOLIS DE APIS MELLIFERA L. NA PRESERVAÇÃO DE MORANGOS IN NATURA CONTRA FUNGOS CONTAMINANTES
EVALUATION OF APIS MELLIFERA L. PROPOLIS EXTRACT IN THE PRESERVATION OF FRESH STRAWBERRIES AGAINST CONTAMINATING FUNGI. REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/fa10202504162128 Aderson Fernandes de Olivera Júnior1,Francisco Jailson Bezerra Júnior2,Marcelino Gevilbergue Viana3 RESUMO A contaminação microbiológica de alimentos representa perdas econômicas significativas para a indústria e novas medidas de prevenção e controle vêm sendo desenvolvidas. O Brasil é …