Nutrição

ACEITABILIDADE E SATISFAÇÃO DOS COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO NO MUNICÍPIO DE ARACAJU

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 127/OUT 2023 / Por

ACCEPTABILITY AND SATISFACTION OF EMPLOYEES AT A FOOD UNIT IN THE CITY OF ARACAJU REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.10049077 Millena Angel Silva Rodrigues1Stefane Maciel Santos Silva2Luiz Gabriel Cerqueira Passos Carmo3Karla Kristhiane Batista Barreto4Josiane de França Vieira5Fernanda Silva Franco6Sandra Cristina da Cruz Maia7Steffany Almeida Santos8Márcia Cristina Almeida Lima9 RESUMO A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o …

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AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL AOS ALUNOS DE UMA ESCOLA NO INTERIOR DA BAHIA

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 125/AGO 2023 / Por

FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION ACTION FOR STUDENTS AT A SCHOOL IN THE COUNTRYSIDE OF BAHIA REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8236240 ¹Larissa Silva Gradil Costa²Marya Eduarda de Souza Costa Melo³Joseana Moreira Assis Ribeiro4Victor Guilherme Pereira5Maíra Damasceno Costa6Everson Costa dos Santos Moura7Cinthia Pereira Jacomini8Maria Kéren Ribeiro Sousa9Vitória Oliveira Diniz Kzam10Daniel Vitor Kzam Pereira RESUMO A educação alimentar e nutricional …

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FATORES ASSOCIADOS A OBESIDADE INFANTIL NO BRASIL E NO MUNDO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 125/AGO 2023 / Por

FACTORS ASSOCIATED WITH CHILDHOOD OBESITY IN BRAZIL AND AROUND THE WORLD: A SYSTEMATIC REVIEW Obesidade infantil; Sobrepeso; Transtornos de alimentação na infância. REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8206310 ¹Rayanny de Almeida Santos Resumo Introdução: A obesidade infantil é um distúrbio do estado nutricional relacionado ao acúmulo de tecido adiposo, com aumento do peso corporal e se caracteriza como …

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PERFIL NUTRICIONAL E ASSOCIAÇÃO COM A AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SUBJETIVA GLOBAL DE PACIENTES COM HIV/AIDS

Nutrição, Saúde Coletiva, Volume 27 - Edição 124/JUL 2023 / Por

NUTRITIONAL PROFILE AND ASSOCIATION WITH THE SUBJECTIVE GLOBAL NUTRITIONAL ASSESSMENT OF HIV/AIDS PATIENTS REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8161496 ¹Danilo Silva Alves²Gerllanny Mara de Souza Lopes³Rayana Líbia Vieira Lima4Maria Larissa de Sousa Andrade5Nathália Santana Martins Moreira6Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes7Bruna Rodrigues de Araújo Marques8Brenda da Silva Bernardino9Rebecca Emanuelle Freitas Lima10Tatiely Ferreira Moura Resumo Após a infecção pelo …

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A IMPORTÂNCIA DO USO DA CREATINA PARA ATIVIDADES DE MUSCULAÇÃO E PERFORMANCE: UMA REVISÃO LITERÁRIA

Ciências Agrárias, Ciências Biológicas, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 123/JUN 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8010158 Hygor da Silva Andrade¹;Izabela da Silva Moura². RESUMO A creatina é uma amina, um composto orgânico, não um aminoácido, e é uma substância orgânica extraída da carne. A creatina tem sido amplamente estudada devido aos seus potenciais efeitos sobre o desempenho físico em atletas que praticam exercícios curtos de alta intensidade alternados …

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COMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS E METABÓLICAS DA ANOREXIA NERVOSA

Ciências Biológicas, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 123/JUN 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8001546 Gisele da Silva dos Santos Souza¹Lidiane Cardoso Dos Santos Sodré²Nathalie Neves de Araújo³Bruna Eleres do Nascimento4Maria Vitória Alves Prado5Analice Barbosa Santos de Oliveira6Vanessa Pereira de Sousa7Natiélly Cristine dos Santos8Isabele Cristina Sampaio de Lima Soares9Mayra Natasha Santana da Silva10 RESUMO A anorexia nervosa é um transtorno alimentar caracterizado por uma restrição alimentar significativa …

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BENEFICIOS DE LA CAFEINA DE LOS GRANOS ROBUSTA Y ARABICA EN LA SALUD HUMANA

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 122/MAI 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7930395 Cleiton Salvador¹Brahian Cañete¹ RESUMEN  Tanto los granos de café Robusta como los de Arabica contienen cafeína, la cual puede tener varios beneficios para la salud humana. Algunos de estos beneficios incluyen: Mejora la función cognitiva: La cafeína puede mejorar la concentración, el enfoque y la memoria a corto plazo. Aumenta la energía: …

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DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA’S): OS PRINCIPAIS PATÓGENOS ENVOLVIDOS NOS SURTOS ATUAIS E SUAS INDIVIDUALIDADES

Ciências da Saúde, Multidisciplinar, Nutrição, Saúde Coletiva, Volume 27 - Edição 121/ABR 2023 / Por

REGISTRO DOI:10.5281/zenodo.7831949 Jamyne Victorya Figueredo da Silva1Luís Evêncio da Luz2Maria Gabryelle Ferreira3Paola Gonçalves Blasio4Emyle Horrana Serafim de Oliveira5 Resumo  Os microrganismos veiculados pelos alimentos podem estar relacionados a  uma variedade de cenários, incluindo aqueles que beneficiam a saúde. As  doenças transmitidas por alimentos (DTA) são bem conhecidas por seus  efeitos agudos no trato gastrointestinal, que em …

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TRANSTORNOS ALIMENTARES E DE IMAGEM NO DIABETES TIPO 1

Nutrição, Volume 27 - Edição 121/ABR 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7813344 Gabrielle Mendes Rodrigues Salomão1 RESUMO O diabetes é uma doença que afeta uma grande parte da população e, embora seja conhecida, algumas de suas adversidades não são, como é o caso da associação do diabetes mellitus tipo 1 a distúrbios alimentares. Esses distúrbios podem ter graves consequências para a saúde do indivíduo, …

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