Nutrição

ABORDAGEM NUTRICIONAL FRENTE AO PACIENTE PORTADOR DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA

Nutrição, Volume 28 - Edição 137/AGO 2024 / Por

NUTRITIONAL APPROACH FOR PATIENTS WITH AUTISTIC SPECTRUM DISORDER REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/th10248171344 Mayra de Carvalho Reis[1]Ana Beatriz Dos Santos Da Silva[2]Anna Clara Fenato de Lisbôa[3]Bianca Da Silva Dos Santos[4]Gabriela dos Santos Reis Costa[5]Gabriele de Lima Souza Knupp[6]Jessica Maria de Souza Batista[7]Sara de Oliveira Pereira [8]Fernanda Ornellas Pinto da Cruz[9] RESUMO O autismo se trata de um …

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AÇÕES DO ESTADO PARA PROMOVER ALIMENTAÇÃO ADEQUADA PARA PREVENÇÃO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM COMUNIDADES INDÍGENAS NA BAHIA

Nutrição, Volume 28 - Edição 136/JUL 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.12675133 Ágatha Maria Fric Americano Da CostaOrientadora: Profª. Ma. Wanessa Karine Lima da Silva RESUMO Comunidades indígenas são consideradas comunidades tradicionais de acordo com o decreto nº 6.040/2007 onde reconhece a tradicionalidade em comunidades que se agrupam culturalmente de forma diferenciada; tais comunidades sofreram durante anos agressões, preconceitos gerando exclusão social o que …

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EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D NO DESEMPENHO AERÓBIO E ANAERÓBIO EM ATLETAS ADULTOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA E META-ANÁLISE

Educação Física, Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.12690509 Eder Vanderson Marques VargasLucas Oliveira AlvesDébora R. L. ChavesBianca MiarkaDiego Viana Gomes Verônica Salerno Pinto Resumo: A vitamina D é um micronutriente que desempenha diversas funções no organismo humano, com impacto em sua homeostase. Estudos demonstram uma prevalência de deficiência de vitamina D em atletas e na população em geral, sendo considerado …

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IMPACTOS DA INGESTÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEoS NO ÍNDICE GLICÊMICO: UMA REVISÃO NARRATIVA DE LITERATURA

Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

IMPACTS OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDE INTAKE ON THE GLYCEMIC INDEX: A NARRATIVE LITERATURE REVIEW REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11520528 Jucilea Clara Alves da Silva FerreiraRaquel MartinsErick Willie Cumarú CostaNaely Alves de OliveiraMonalliza de Oliveira AmorimYago Matheus Martins de LimaAna Raquel Carmo de Lima                RESUMO  Os fruto-oligossacarídeos (FOS) são carboidratos naturais que têm atraído a atenção de pesquisadores devido …

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VARIAÇÃO DE PREÇOS DE ALIMENTOS IN NATURA ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS NOS ANOS DE 2019 E 2021 EM FEIRAS LIVRES DE VITÓRIA

Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11164264 Alessandra Rodrigues Garcia1Aline Tavares Antonioli2Lukas Rodrigues Miranda3Khétheryn de Castro Soeiro4Paula Regina Lemos de Almeida Campos5Kelly Ribeiro Amichi6Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão7Luciene Rabelo Pereira Nogueira8Mayara Freitas Monteiro9 Resumo Produtos orgânicos se caracterizam pela não utilização de agrotóxicos, além de um sistema de produção que respeita o meio ambiente e o homem. A procura …

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ECO-ENVIRONMENTAL DESIGN PERSPECTIVES: SUSTAINABILITY THROUGH MICROBIOLOGY, HEALTH, AND ENVIRONMENT NARRATIVE CRITICAL REVIEW

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130671 Autor:Tiago Negrão de Andrade Context: This manuscript explores the vital intersection of microbiology and sustainable design, particularly focusing on the decomposition of waste and resource balance in the face of 21st-century environmental challenges. It delves into the role of microorganisms in various societal structures like food and drug production, and water treatment. …

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PROBIOTICS, DAIRY PRODUCTS, AND BACTERIAL INHIBITION: A REVIEW

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130639 Autores:Tiago Negrão de Andrade;Cynthia Macedo Brant Ribeiro;Guilherme Ayres Rossini;Adriano Gonçalves Caceres;Luciane Maria Rodrigues;Bruna Fernanda Damasceno Ramirez;Jean Pontara;Paloma de Lucena Lima; Abstract Probiotics have become a focal point of research in both scientific and industrial realms due to their potential to improve human health and transform the food industry. Significant progress has been …

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PROTEINS OF THE FUTURE: NAVIGATING THE CROSSROADS OF SUSTAINABILITY AND MARKET VIABILITY IN MEAT ALTERNATIVES

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130598 Autores:Tiago Negrão de Andrade;Cynthia Macedo Brant Ribeiro;Guilherme Ayres Rossini;Adriano Gonçalves Caceres;Luciane Maria Rodrigues;Bruna Fernanda Damasceno Ramirez;Jean Pontara;Paloma de Lucena Lima; Abstract: The escalating demand for protein due to population growth has intensified the focus on sustainable alternatives to traditional meat. In the context of environmental sustainability, protein sources such as plant-based meat …

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DESENVOLVIMENTO DE UMA MISTURA VEGANA PARA PREPARO DE PANQUECA PROTEICA E FUNCIONAL: ANÁLISE SENSORIAL, APLICAÇÃO E PESQUISA SOBRE O COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 28 - Edição 134/MAI 2024 / Por

Development of a Vegan Mix for Preparation of Protein and Functional Pancakes: Sensory Analysis, Application and Research on Consumer Behavior REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130457 Autores: Tiago Negrão de Andrade; Cynthia Macedo Brant Ribeiro; Guilherme Ayres Rossini; Adriano Gonçalves Caceres; Luciane Maria Rodrigues; Bruna Fernanda Damasceno Ramirez; Jean Pontara; Paloma de Lucena Lima; RESUMO A pesquisa teve …

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ABORDAGENS EFICAZES NO COMBATE A COMPULSÃO ALIMENTAR POR NUTRICIONISTAS: UMA ANÁLISE DE EVIDÊNCIAS

Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 28 – Edição 132/MAR 2024 / Por

REGISTRO DOI:10.5281/zenodo.10855049 Caroline Momente Martins Saturnino1Nathalia Nakamura2Maria Clara Moreira3Mônica Barreto de Lima4Maria Eduarda Santos da Silva5 Resumo Introdução: A ingestão compulsiva de alimentos é um comportamento disfuncional essencial para o diagnóstico dos transtornos alimentares e é de avaliação complexa. Objetivo: Evidenciar as abordagens eficazes no combate a compulsão alimentar por nutricionistas. Metodologia: Trata-se de uma …

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