DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE KETCHUP ARTESANAL DIET COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE
DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF ARTISANAL DIET KETCHUP WITH ANTIOXIDANT POTENTIAL REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/th102411091017 Tiago de Souza Brant 1 Larissa Sampaio de Oliveira 2 Camily Carneiro Silva 3Claudia Rayssa Gomes Bolo 4 Daniela Nathalia Dutra 5Dayseane de Moura Davi 6Gabriela do Nascimento Peres 7 Isabel Nathália Aires Alcântara 8Kélio Morais dos Reis 9Manuela Ferreira Simões …