AVALIAÇÃO DA PERFORMANCE DO PERMEADO DO SORO DO LEITE PARA A FABRICAÇÃO DE COMPRIMIDOS NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8048556 Elis Regina Pastre de Carvalho1Cárin Fabíola Pensin Hahn2 Resumo A indústria de laticínios possui grande relevância na economia brasileira e somente no ano de 2020, a produção de leite atingiu a marca histórica de 35,4 bilhões de litros produzidos em apenas um ano. Neste cenário, as regiões Sudeste e Sul lideram o …