DOCE DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS): ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
JACKFRUIT JAM (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS): PREPARATION, PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/ma10202601171056 Bruno Abreu Mota1; Matheus Ramon Blanco Camarão2; Valter José Tavares Teixeira3; Mateus Silva Araújo4; Maria Priscila Mota Lima5; Matheus Henrique Silveira Miranda6; Leticia Camilly Souza da Silva7; Maria Izabel do Egito Costa8; Debora Mayle Uchoa Teixeira Nepomuceno9; Ewerton Carvalho de Souza10; Antonio dos …
