REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/th10248232109 Flávia Corrêa da Costa 1Daniela Cristina de Oliveira Silva 2Patrícia Espíndola Motta Venâncio 3 Resumo Na área da nutrição, a adolescência é considerada etapa crucial para promover a saúde e evitar fatores de risco, visto que padrões alimentares estabelecidos nessa fase costumam persistir ao longo da vida. Diversas ferramentas têm sido desenvolvidas …
NUTRITIONAL APPROACH FOR PATIENTS WITH AUTISTIC SPECTRUM DISORDER REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/th10248171344 Mayra de Carvalho Reis[1]Ana Beatriz Dos Santos Da Silva[2]Anna Clara Fenato de Lisbôa[3]Bianca Da Silva Dos Santos[4]Gabriela dos Santos Reis Costa[5]Gabriele de Lima Souza Knupp[6]Jessica Maria de Souza Batista[7]Sara de Oliveira Pereira [8]Fernanda Ornellas Pinto da Cruz[9] RESUMO O autismo se trata de um …
ABORDAGEM NUTRICIONAL FRENTE AO PACIENTE PORTADOR DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA Leia mais »
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.12675133 Ágatha Maria Fric Americano Da CostaOrientadora: Profª. Ma. Wanessa Karine Lima da Silva RESUMO Comunidades indígenas são consideradas comunidades tradicionais de acordo com o decreto nº 6.040/2007 onde reconhece a tradicionalidade em comunidades que se agrupam culturalmente de forma diferenciada; tais comunidades sofreram durante anos agressões, preconceitos gerando exclusão social o que …
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.12690509 Eder Vanderson Marques VargasLucas Oliveira AlvesDébora R. L. ChavesBianca MiarkaDiego Viana Gomes Verônica Salerno Pinto Resumo: A vitamina D é um micronutriente que desempenha diversas funções no organismo humano, com impacto em sua homeostase. Estudos demonstram uma prevalência de deficiência de vitamina D em atletas e na população em geral, sendo considerado …
IMPACTS OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDE INTAKE ON THE GLYCEMIC INDEX: A NARRATIVE LITERATURE REVIEW REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11520528 Jucilea Clara Alves da Silva FerreiraRaquel MartinsErick Willie Cumarú CostaNaely Alves de OliveiraMonalliza de Oliveira AmorimYago Matheus Martins de LimaAna Raquel Carmo de Lima RESUMO Os fruto-oligossacarídeos (FOS) são carboidratos naturais que têm atraído a atenção de pesquisadores devido …
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11164264 Alessandra Rodrigues Garcia1Aline Tavares Antonioli2Lukas Rodrigues Miranda3Khétheryn de Castro Soeiro4Paula Regina Lemos de Almeida Campos5Kelly Ribeiro Amichi6Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão7Luciene Rabelo Pereira Nogueira8Mayara Freitas Monteiro9 Resumo Produtos orgânicos se caracterizam pela não utilização de agrotóxicos, além de um sistema de produção que respeita o meio ambiente e o homem. A procura …
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130671 Autor:Tiago Negrão de Andrade Context: This manuscript explores the vital intersection of microbiology and sustainable design, particularly focusing on the decomposition of waste and resource balance in the face of 21st-century environmental challenges. It delves into the role of microorganisms in various societal structures like food and drug production, and water treatment. …
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130639 Autores:Tiago Negrão de Andrade;Cynthia Macedo Brant Ribeiro;Guilherme Ayres Rossini;Adriano Gonçalves Caceres;Luciane Maria Rodrigues;Bruna Fernanda Damasceno Ramirez;Jean Pontara;Paloma de Lucena Lima; Abstract Probiotics have become a focal point of research in both scientific and industrial realms due to their potential to improve human health and transform the food industry. Significant progress has been …
PROBIOTICS, DAIRY PRODUCTS, AND BACTERIAL INHIBITION: A REVIEW Leia mais »
REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130598 Autores:Tiago Negrão de Andrade;Cynthia Macedo Brant Ribeiro;Guilherme Ayres Rossini;Adriano Gonçalves Caceres;Luciane Maria Rodrigues;Bruna Fernanda Damasceno Ramirez;Jean Pontara;Paloma de Lucena Lima; Abstract: The escalating demand for protein due to population growth has intensified the focus on sustainable alternatives to traditional meat. In the context of environmental sustainability, protein sources such as plant-based meat …
Development of a Vegan Mix for Preparation of Protein and Functional Pancakes: Sensory Analysis, Application and Research on Consumer Behavior REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.11130457 Autores: Tiago Negrão de Andrade; Cynthia Macedo Brant Ribeiro; Guilherme Ayres Rossini; Adriano Gonçalves Caceres; Luciane Maria Rodrigues; Bruna Fernanda Damasceno Ramirez; Jean Pontara; Paloma de Lucena Lima; RESUMO A pesquisa teve …
