Nutrição

PADRÃO ALIMENTAR DE IDOSOS PERTENCENTES A UM GRUPO DE CONVIVÊNCIA SOCIAL EM ARACAJU/SE

*, Ciências da Saúde, Nutrição, Saúde Coletiva, Volume 27 - Edição 127/OUT 2023 / Por

DIETARY PATTERN OF ELDERLY PEOPLE BELONGING TO A SOCIAL LIVING GROUP IN ARACAJU/SE REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.10056548 Sandra Cristina da Cruz Maia1Millena Angel Silva Rodrigues2Elen Thaliny Lima de Souza3Steffany Almeida Santos4Vívian Lee Franco Barreto5Luiz Gabriel Cerqueira Passos Carmo6Fernanda Silva Franco7Karina Silva Santos8Laura Delle Vedove Levita9Josiane de França Vieira10 RESUMO Entende-se que a terceira idade é uma …

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ACEITABILIDADE E SATISFAÇÃO DOS COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO NO MUNICÍPIO DE ARACAJU

*, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 127/OUT 2023 / Por

ACCEPTABILITY AND SATISFACTION OF EMPLOYEES AT A FOOD UNIT IN THE CITY OF ARACAJU REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.10049077 Millena Angel Silva Rodrigues1Stefane Maciel Santos Silva2Luiz Gabriel Cerqueira Passos Carmo3Karla Kristhiane Batista Barreto4Josiane de França Vieira5Fernanda Silva Franco6Sandra Cristina da Cruz Maia7Steffany Almeida Santos8Márcia Cristina Almeida Lima9 RESUMO A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o …

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AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL AOS ALUNOS DE UMA ESCOLA NO INTERIOR DA BAHIA

*, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 125/AGO 2023 / Por

FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION ACTION FOR STUDENTS AT A SCHOOL IN THE COUNTRYSIDE OF BAHIA REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8236240 ¹Larissa Silva Gradil Costa²Marya Eduarda de Souza Costa Melo³Joseana Moreira Assis Ribeiro4Victor Guilherme Pereira5Maíra Damasceno Costa6Everson Costa dos Santos Moura7Cinthia Pereira Jacomini8Maria Kéren Ribeiro Sousa9Vitória Oliveira Diniz Kzam10Daniel Vitor Kzam Pereira RESUMO A educação alimentar e nutricional …

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FATORES ASSOCIADOS A OBESIDADE INFANTIL NO BRASIL E NO MUNDO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

*, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 125/AGO 2023 / Por

FACTORS ASSOCIATED WITH CHILDHOOD OBESITY IN BRAZIL AND AROUND THE WORLD: A SYSTEMATIC REVIEW Obesidade infantil; Sobrepeso; Transtornos de alimentação na infância. REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8206310 ¹Rayanny de Almeida Santos Resumo Introdução: A obesidade infantil é um distúrbio do estado nutricional relacionado ao acúmulo de tecido adiposo, com aumento do peso corporal e se caracteriza como …

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PERFIL NUTRICIONAL E ASSOCIAÇÃO COM A AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SUBJETIVA GLOBAL DE PACIENTES COM HIV/AIDS

*, Nutrição, Saúde Coletiva, Volume 27 - Edição 124/JUL 2023 / Por

NUTRITIONAL PROFILE AND ASSOCIATION WITH THE SUBJECTIVE GLOBAL NUTRITIONAL ASSESSMENT OF HIV/AIDS PATIENTS REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8161496 ¹Danilo Silva Alves²Gerllanny Mara de Souza Lopes³Rayana Líbia Vieira Lima4Maria Larissa de Sousa Andrade5Nathália Santana Martins Moreira6Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes7Bruna Rodrigues de Araújo Marques8Brenda da Silva Bernardino9Rebecca Emanuelle Freitas Lima10Tatiely Ferreira Moura Resumo Após a infecção pelo …

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A IMPORTÂNCIA DO USO DA CREATINA PARA ATIVIDADES DE MUSCULAÇÃO E PERFORMANCE: UMA REVISÃO LITERÁRIA

*, Ciências Agrárias, Ciências Biológicas, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 123/JUN 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8010158 Hygor da Silva Andrade¹;Izabela da Silva Moura². RESUMO A creatina é uma amina, um composto orgânico, não um aminoácido, e é uma substância orgânica extraída da carne. A creatina tem sido amplamente estudada devido aos seus potenciais efeitos sobre o desempenho físico em atletas que praticam exercícios curtos de alta intensidade alternados …

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COMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS E METABÓLICAS DA ANOREXIA NERVOSA

*, Ciências Biológicas, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 123/JUN 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.8001546 Gisele da Silva dos Santos Souza¹Lidiane Cardoso Dos Santos Sodré²Nathalie Neves de Araújo³Bruna Eleres do Nascimento4Maria Vitória Alves Prado5Analice Barbosa Santos de Oliveira6Vanessa Pereira de Sousa7Natiélly Cristine dos Santos8Isabele Cristina Sampaio de Lima Soares9Mayra Natasha Santana da Silva10 RESUMO A anorexia nervosa é um transtorno alimentar caracterizado por uma restrição alimentar significativa …

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BENEFICIOS DE LA CAFEINA DE LOS GRANOS ROBUSTA Y ARABICA EN LA SALUD HUMANA

*, Ciências da Saúde, Nutrição, Volume 27 - Edição 122/MAI 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7930395 Cleiton Salvador¹Brahian Cañete¹ RESUMEN  Tanto los granos de café Robusta como los de Arabica contienen cafeína, la cual puede tener varios beneficios para la salud humana. Algunos de estos beneficios incluyen: Mejora la función cognitiva: La cafeína puede mejorar la concentración, el enfoque y la memoria a corto plazo. Aumenta la energía: …

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DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA’S): OS PRINCIPAIS PATÓGENOS ENVOLVIDOS NOS SURTOS ATUAIS E SUAS INDIVIDUALIDADES

*, Ciências da Saúde, Multidisciplinar, Nutrição, Saúde Coletiva, Volume 27 - Edição 121/ABR 2023 / Por

REGISTRO DOI:10.5281/zenodo.7831949 Jamyne Victorya Figueredo da Silva1Luís Evêncio da Luz2Maria Gabryelle Ferreira3Paola Gonçalves Blasio4Emyle Horrana Serafim de Oliveira5 Resumo  Os microrganismos veiculados pelos alimentos podem estar relacionados a  uma variedade de cenários, incluindo aqueles que beneficiam a saúde. As  doenças transmitidas por alimentos (DTA) são bem conhecidas por seus  efeitos agudos no trato gastrointestinal, que em …

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TRANSTORNOS ALIMENTARES E DE IMAGEM NO DIABETES TIPO 1

*, Nutrição, Volume 27 - Edição 121/ABR 2023 / Por

REGISTRO DOI: 10.5281/zenodo.7813344 Gabrielle Mendes Rodrigues Salomão1 RESUMO O diabetes é uma doença que afeta uma grande parte da população e, embora seja conhecida, algumas de suas adversidades não são, como é o caso da associação do diabetes mellitus tipo 1 a distúrbios alimentares. Esses distúrbios podem ter graves consequências para a saúde do indivíduo, …

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